全国人大代表、汾酒高级技师郝持胜：推动中国传统文化及工艺的传承与保护_新浪财经

专题：专题|山西汾酒郝持胜2024两会议案：推动中国传统文化及工艺的传承与保护

在2024年两会期间，全国人大代表、山西汾酒高级技师郝持胜带来“关于推动中国传统文化及工艺的传承与保护”的建议。

文化遗产蕴含着中华民族的民族精神，凝聚着中华民族的智慧与情怀。许多文化遗产已经成为中华民族的代表性符号和中华民族的重要象征。中国露酒所蕴含的文化、工艺便是中华优秀传统文化重要组成部分。但在中国露酒传承与保护中仍存在着精神价值、文化价值挖掘较为浅显，技艺传承效率低下等问题。

针对以上问题，郝持胜提出了三条建议。首先，要精心守护，加大对竹叶青酒等传统酿造技艺申遗的支持力度。政府、社会各界需要加大对竹叶青酒等露酒酿造技艺申报国家级非物质文化遗产的支持力度，并以此为契机，全面整理历史及当下的传统工艺要诀，系统梳理技艺，做好工艺规范、技法构成、技艺步骤等经验的整理。同时，能以相关学术研究作为保护实践的支撑，对有关工艺技法和经验构成进行知识谱系的梳理和研究。

其次，挖掘价值，升华蕴含的文化内涵及精神价值。郝持胜建议充分挖掘中国露酒背后的多重价值，让传统露酒文化活起来，从物质生产向文化建构深化，向精神上积淀与升华，通过深挖历史传承、匠心精神与技艺品质，聚焦历史事件、着眼具体人物、解读关键细节，形成独特的价值表达。同时结合新时代需求，在传统饮用文化的基础上，构建更加科学的饮用文化体系。

另外，还需与时俱进，构建系统、完善的传承体系。建议露酒行业在政府指导下，深刻领悟“两个结合”的重大意义，与传统中医药的传承与发展紧密结合起来，非遗传承，关键是在传人。懂露酒的传人，一定要具备中医学知识。要依托于中医药的传承与发展，建立相关课程群，完善教学内容，细分知识，剖析缘由，明确精髓，丰富露酒酿造工艺传承的知识基础。