在产业结构深度调整与消费需求加速转变下，高质量发展成为企业、产区以及行业的主旋律。在近日召开的白酒成都产区高质量发展大会上，水井坊守正创新、亮点频出，从标准指引到品质坚守，从酒旅融合到文化赋能，生动诠释了此次大会主题——焕活天府酒脉文化。
作为白酒成都产区龙头企业，水井坊顺应消费升级趋势，通过聚焦创新升级、推动白酒文化传承、持续壮大产业集群等与城市“共生共长”，以全产业链投入激活产区发展动力，为白酒成都产区高质量发展写下了浓墨重彩的一笔。
打通全产业链拓展川酒产业价值空间
站在经济复苏期和产业调整期的交织点，水井坊领衔布局全产业链，为四川浓香白酒品牌整体打造和竞争力整体提升铺路筑桥。
从产业基础来看，成都白酒是中国白酒主产区，水井坊不仅是产区龙头企业，也是城市产区产业链的深度参与者、推动者。当前，成都正在实施《成都都市圈白酒产业融合发展规划》，成都都市圈目前拥有规上白酒企业47家，其中，链主企业“水井坊”是川酒六朵金花之一。
自2010年入驻邛崃以来，水井坊先后多次追加投资、扩大规模推动共赢发展。2022年，水井坊以全产业链的形式入驻邛崃，积极推进白酒产业一、二、三产业融合发展，并充分发挥龙头企业的引领作用，积极推动产业链的贯通和延伸，以产业集群的形式，引领更多企业一同前行，实现共赢。
据了解，水井坊邛崃全产业链基地项目（二期）包括酿造基地、瓶装酒包装中心、仓储物流基地、国家实验室、新产品研发中心、制曲生产车间、基酒储存中心等。项目完成后，预计将形成罐区储存能力64,000吨，包装车间生产能力33,000吨/年。本次项目预计总投资约40.48亿元。
为擦亮高质量发展底色，水井坊还积极推动绿色低碳发展。企业率先发布ESG报告，致力于传承和发扬传统酿酒技艺，同时积极拥抱现代化科技，将绿色环保理念融入生产环节，并加大研发投入，创新升级现代化酿酒技艺，实现与环境的和谐共生，为推动中国白酒行业的绿色发展做出积极贡献。
城企“双向奔赴”探索高质量发展“成都样本”
作为川酒“六朵金花”中唯一诞生于成都的高端白酒品牌，一直以来，水井坊坚持品质发展，在品质研究、标准指引、价值赋能等方面，推动建圈强链，助力川酒振兴，在传承与守护中探索高质量发展路径。
水井坊首席市场与数字商务官周苑忻在会上介绍了水井坊在品质研究、品质活态资产保护过程中经历的四个阶段。1998年，发现堪称“中国白酒第一坊”的水井街酒坊遗址，分离出连续存活了600多年的一号菌群；2021年，水井坊开启和中科院微生物研究所的合作，进一步解锁了水井坊的品质密码；2023年，《水井坊古窖池保护性生产规范》的发布，为中国白酒活态古窖池的保护建立了有效标准；而此次牵头参与《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》（以下简称《指引》）制定则将进一步推动成都产区的白酒品质提升，让更多的人享受高品质的美酒，让更多从业者获益。
据了解，《指引》从定义与分类、技术要求、质量标准、生产管理等十二个领域明确了白酒成都产区老窖池的管理原则与框架，为进一步编制四川名优老窖池保护与生产的相关标准奠定了坚实的基础。
水井坊对产业永续发展的用心付出不仅是产区企业发展典范，更让产区看到了品质向上的极致表达。会上，四川中国白酒金三角酒业协会为36家酒企授以“四川浓香型白酒名优老窖池”称号，水井坊独家荣获“四川白酒（成都产区）古窖池保护领军企业”的荣誉。
酒旅融合焕活助力打造世界级文化IP
一边是出台浓香白酒领域重要团标指引，一边是推出成都首条酒旅融合路线。在传承保护与创新发展之中，水井坊为成都产区的行业突围探索特色路径，为千年酒脉文化传承提供新选择。
三月的天府正是人间好光景，而产业与文旅的结合为这份美景增添了一抹亮色。春糖期间，水井坊宣布在成都文旅局指导下，联合成都旅游景区协会共同推出成都首条酒旅融合路线《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。
据悉，这条线路起自“中国白酒第一坊”起源地水井坊博物馆，经过邛崃水井坊全产业链基地，以及鹤鸣茶社、杜甫草堂、合江亭、文脉坊等地，缀玉连珠彰显城企“双向奔赴”新格局。
根植于成都，水井坊是成都诗酒文化的重要组成部分，也是成都面向世界的一张名片。从亮相“第六届成都国际诗歌周”到举办“60年大运会遇见600年博物馆”主题展，从加入联合国全球契约组织到打造白酒知识传播平台“白酒学坊·第一坊”，水井坊联通线上线下，贯通文化体育，给予消费者新的文化体验，也让白酒成都产区不断走向世界舞台。
业内人士分析称，水井坊通过酒旅融合，既能助力产区壮大文创产业，建成世界文化名城，也能助力四川成为世界级中国酒文化IP。对中国酒业来说，让中国酒通过酒文化这一最凝练的途径走向世界；对世界烈酒版图来说，则让世界更多消费者了解和喜爱上中国白酒、中国文化。
