北京商报讯（记者 刘一博）随着中国白酒产业进入产业结构调整的深水期，白酒行业正面临多重挑战。日前，由中国酒业协会指导，四川省经济和信息化厅支持，四川中国白酒金三角酒业协会、邛崃市邛酒产业发展中心、四川水井坊股份有限公司共同主办的“白酒成都产区高质量发展大会”在蓉举办。
近年来，各级政府及有关单位高度重视行业发展，先后发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》、《白酒优势产区创新升级行动实施方案（2022-2025年）》、《成都都市圈白酒产业融合发展规划》等多项配套政策，大力支持白酒行业。邛崃着力进行全产业链布局，引导发展特色酒庄集群，充分释放邛酒产业新动能，其在白酒产业发展当中的特质和优势，形成了行业内外及社会各界的公认。
邛崃市委书记刘刚指出：“邛崃充分发挥超大城市产区优势，强化有根企业培育，新兴品牌孵化和功能平台打造，正着力建设品质创新开放多元融合的美酒产区，努力为中国酒业和成都产区高质量发展作出探索实践。”
水井坊首席数字与创意官周苑忻致辞时表示，在产业的新一轮发展周期中，品质与品牌将共同定义价值，需要加强品质的保护、文化的传承，才能规模化和健康地发展整个大成都浓香的特色和未来。
论坛当天，由四川中国白酒金三角酒业协会携手水井坊公司共同制定的《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》（以下简称“指引”）正式发布。记者从现场获悉，该“指引”从定义与分类、技术要求、质量标准、生产管理等十二个领域明确了白酒成都产区老窖池的管理原则与框架，为进一步编制四川名优老窖池保护与生产的相关标准奠定了坚实基础。
业内人士表示，“指引”的制定将有益于白酒成都产区浓香型白酒品质进一步整体提升，促使酒企在生产过程中更加注重传统工艺的传承与保护，从而保证浓香型白酒的品质和特色，助力白酒成都产区高质量发展，提升白酒成都产区浓香型白酒的整体品牌形象。
在白酒行业新发展周期下，产业向名酒产区、名酒企业、名酒品牌聚集的趋势愈发明显。如何全方位升级酒业发展能级，酒旅融合创新发展因此成为了推动酒业全方位升级发展的重要引擎之一。
据悉，水井坊联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》将产业与成都进一步融合。
“推进‘白酒+文化+旅游+农业+数字’融合创新发展，需要产区龙头企业水井坊做好排头兵，结合自身品牌定位和地方既有的经济特质，带动产区各大酒企相互支撑，相互促进，以酒兴城，以城促酒，借助打造世界级中国酒文化IP的战略机会，为成都产区创新发展作出应有贡献。”四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠认为。
四川水井坊股份有限公司代理总经理艾恩华表示：“作为成都产区的龙头企业，水井坊积极响应和践行成都白酒产业创新发展的重要战略部署，始终坚持创新驱动，以品质和文化赋能产区高质量发展。未来，水井坊将持续发挥龙头企业引领示范作用，推动川酒品牌影响力的不断提升，助力书写中国白酒高质量发展的新篇章。”
