根据华尔街见闻的报道，四季度以来，国内食品行业涨价浪潮此起彼伏，从调味品龙头海天味业开始，涨价潮由此蔓延到整个食品饮料行业。如今涨价潮持续扩散，味精也未能抵挡此轮原材料上涨的冲击。11月8日，梅花生物在互动平台表示，11月份各产品开盘价格已大幅上涨。其中味精、苏氨酸较第三季度均价上涨20%左右，98%赖氨酸上涨30%左右，70%赖氨酸上涨50%左右。梅花生物于10月23日发布财报显示，第三季度收入较二季度环比下降8%。
梅花生物解释业绩下滑原因主要：1.产量减少，公司通辽基地第三季度受当地能耗双控影响存在限产、停产的情况；2.成本压力，三季度煤炭、纯碱、液碱市场价格大涨导致原材料成本上升；3.价格方面，三季度较二季度环比看，味精价格基本持平，苏氨酸、赖氨酸价格环比下降10%左右。事实上，梅花生物此次调价早已被看成是“情理之中”，甚至有网友11月初在互动平台上“劝”董秘尽快提价。梅花生物这次的涨价我们到底该怎么看？涨价就能成为拯救梅花生物业绩的有效手段吗？说实在我们看完了一系列的调味品，涨价不仅是酱油和醋，现在都味精也开始涨价了，让人不得不有点无可奈何的感觉，这件事我们该怎么分析呢？
首先，我们要明白，作为整个调味品涨价的一个趋势，我们可以看到是调味品涨价，并不是哪一家企业的单方面提价，而是整个产业的涨价，所以不仅是以海天味业为代表的酱油产业，还是以恒顺醋业为代表的醋产业，都在进行大规模涨价的过程之中，最核心的原因就是在整个供应链体系价格不断上涨的今天，上游原材料成本的上涨，已经直接影响到了下游整个供应链市场，所以在这样的大背景之下，当前供应链企业的涨价也必然会导致整个市场的涨价效应，所以对于我们目前看到的这些企业来说，涨价也就变得顺理成章。所以我们可以说以梅花生物为代表的味精企业，这次涨价实际上既不是第1个吃螃蟹的，也不会是最后一个，调味品的涨价趋势有可能还要延续下去。
其次，我们再来看梅花生物当前为代表的整个味精产业，实际上都在受到全面市场的影响。不过对于我们的日常生活来说，梅花生物所代表的味精产业的涨价影响可能并不会太深远，这是因为一方面我们日常生活中味精的使用量并不太大，对于大部分的普通家庭来说，使用味精只是在做菜的时候进行一点调味而已，所以味精的使用量大部分家庭使用得并不多，所以味精的价格波动对于日常的生活影响是相对有限的。另一方面这些年伴随着健康观念的普及，实际上对于大部分的家庭而言，都对味精的使用在日益减少，所以这次涨价对于一般的家庭来说，索性我们就再少吃一点味精而已，对日常的生活影响是非常有限的。
第三，我们再来看，对于整个味精产业来说，像为梅花生物这样的上市公司，这种涨价其实对于本身利润水平的提高可能并没有想象中的那么大，毕竟涨价主要是为应对原材料价格的上涨，所以，对于企业的利润来说，真正的帮助是非常有限的，我们也很难指望说这种涨价就可以让企业的利润水平有有效的提升，只能说这是一种聊胜于无的补救而已。
