本报记者 袁传玺
（企业供图）向名酒学习，但走不一样的路。
5月17日，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席、金沙酒业董事长侯孝海率领旗下白酒板块主要负责人齐聚酒城泸州，并走进“浓香鼻祖”泸州老窖，正式开启向名酒学习的“充电”之旅。
向名酒学习
华润团队走进泸州老窖
（企业供图）“啤+白”两大赛道是华润啤酒做世界一流酒企业的基本盘，啤酒赛道正在收获高端战略带来的红利，向上发展势头迅猛。而白酒赛道刚刚布局，作为白酒行业“新兵”，华润啤酒如何做好白酒，牵动着各方神经。
作为“统帅”，侯孝海曾在多个场合表达了华润啤酒做白酒要走差异化独特发展之路，要向名酒学习，在学习实践中形成独特的竞争能力。
在侯孝海看来，华润啤酒作为白酒行业的“新兵”，自2022年便提出要“向名酒学习”的计划，希望“到名酒企业充电、学习”，借鉴方式方法，真正做到“从名酒中来，到业务中去”。而首站选择泸州老窖，除了泸州老窖作为“浓香鼻祖”深厚的历史文化传承，还在于泸州老窖在品牌塑造上的成功。
据《证券日报》记者了解，此次侯孝海率团参观了黄舣酿酒生态园、泸州老窖1573国宝窖池群、泸州老窖博物馆等。其中，在黄舣酿酒生态园，泸州老窖现代化车间、智能化制曲及酿造都给了侯孝海及其团队极大的震撼，泸州老窖不间断传承的酿酒历史文化，也让华润啤酒这些白酒新兵们“涨了见识”。
值得一提的是，侯孝海团队一行得到了泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼的热情接待，双方就酒类产业发展、管理体系机制、品牌建设运营、历史文化传承、数字营销赋能、产业金融建设等方面进行了交流。
侯孝海表示，此次率领酒业团队来到泸州老窖，是一次对标先进、拓宽视野的学习之旅，也是一次立足解决实际问题的调研之旅。参观白酒产业园，给团队打开了一扇窗户，传统中国白酒+现代化智能制造是中国白酒未来发展的方向。
对于华润啤酒此举，中国酒业流通协会秘书长秦书尧在接受《证券日报》记者采访时表示，华润啤酒是一家极具国际化视野和强烈国际化思维的企业，而白酒是中国特有的产品，它的本土化和中国文化密不可分，侯孝海带领酒业团队去本土化优秀企业学习，如果华润啤酒能把国际化与本土化有机结合，并扎根本土，华润啤酒会走出一条与众不同的路来，这也许就是中国白酒走向世界的一条路。
内外兼修
在实践中寻找独特之路
值得一提的是，作为华润啤酒的掌舵者，侯孝海是敢于定目标的人。彼时，华润啤酒制定的“3+3+3”战略，经过两个3年发展，华润啤酒超预期完成目标，企业在高端化、高质量发展方面画出了完美的向上发展的走势图。做白酒，侯孝海也给出了发展示意图，并定下3年100亿的“小目标”。
事实上，运作白酒板块，华润啤酒战略清晰，战术落地有章法。据《证券日报》记者了解，目前，华润系三大白酒品牌均完成组织架构调整，品牌焕新工作正在有序推进中，其中，金种子馥合香的品牌焕新工作已经完成，景芝白酒的品牌焕新动作也将于下个月进行，而新进入华润大家庭的酱酒品牌金沙酒业，作为华润白酒体系里面的“1”，其品牌焕新动作值得期待。
一边是紧锣密鼓的做内生式发展，一边则是做白酒行业里的“学习者”，向名酒学习，内外兼修成为当下华润系三大白酒品牌在做的功课。
对此，广科咨询分析师沈萌在接受《证券日报》记者采访时表示，啤酒和白酒既具有一定重叠性，也具有一定互补性，但从实际业务运营的角度，两者的经营模式、市场竞争格局和消费结构却有显著不同。另外，白酒业务各品牌在经营方面的确会存在差异，但这种差异并非品牌价值和业绩差距的决定性因素，业绩差距是品牌长期积累的市场影响力的结果，所以华润的白酒板块以低姿态向头部品牌学习有一定价值。
事实上，一瓶美酒的背后，与生态、技术、工艺、管理等有着密不可分的关系，而酒城泸州和泸州老窖无疑是最好的学习对象之一。
在侯孝海看来，没有一个伟大的白酒企业是天生的，都是一代又一代人在学习中努力奋斗出来的。“华润酒业愿意向中国名酒学习，但因为每家企业的发展模式与阶段各不相同，华润酒业需要不断在学习中实践，探索属于自己独特的发展模式。”
对此，白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞在接受《证券日报》记者采访时表示，华润啤酒作为白酒新入局者，积极与泸州老窖等名酒交流学习，不仅可以有效推动自身旗下白酒企业的营销改革，而且对于“啤+白”模式的深化与落地实施应该有着重要的参考价值，特别是考虑到泸州老窖在浓香品类的代表地位，国窖、特曲等明星产品多年的运营经验，以及泸州老窖在利润型增长的成功模式，应该说对于华润啤酒白酒产品的新品开发，全国性市场的布局与跨区域发展都有着重要的价值。
泸州老窖之旅，侯孝海表示不虚此行。而作为东道主，刘淼则表示，希望中国白酒民族企业抱团发展，各美其美，美美与共，为白酒行业的共同繁荣创造更丰富的物质和精神条件，在发展中走出国门，共同肩负实业兴邦的重任。
相互学习，竞合发展，华润啤酒与泸州老窖两大酒企间的交流时间虽然短暂，但现场气氛热烈而情绪高涨，双方互通有无均表示受益匪浅。而作为白酒“新兵”，华润啤酒向名酒学习迈出了第一步，下一站的名酒之约更值得期待，为此，《证券日报》将持续关注。
（编辑 李波）
