打上“婴儿”标签后，水便有了4倍的溢价。
近日，农夫山泉一款婴儿水受到大众质疑。据业内人士表示，“成本差不多的水，农夫山泉婴儿水标价卖到12元多一升，普通饮用天然水大概是不到3元一升，差4倍多。”
据了解，关于这款产品，农夫山泉主打“低钠、淡矿化度”卖点。据产品宣传片介绍，“农夫山泉婴儿水源自长白山莫涯泉，有低钠、淡矿化度的特点，有利于呵护宝宝的代谢系统；商业无菌，可以保证宝宝的饮水安全”，并在瓶身上标识“直接饮用、高温杀菌”。
不过，婴儿水所打的卖点与市场上的瓶装饮用水究竟有何区别呢？它的价格能否符合实际价值呢？
01
“婴儿水”有无不同之处？
从农夫山泉婴儿水的主打卖点“低钠、淡矿化度”来看，农夫山泉负责人解释道，世界卫生组织（WHO）发布的《饮用水中的营养素》提出，饮用水是人体矿物质摄入的重要来源。但根据婴幼儿免疫系统、肾脏等器官还未发育完全的生理特点，对婴幼儿饮水提出了特别的要求。因此，法国、德国、美国等发达国家发布了相应的法规标准，标准要求其矿物质含量适宜但不能过高，其中钠含量应低于20mg/L。
据中食财经了解，农夫山泉婴儿水上确有钠含量为0.8mg/L-20mg/L的标识。需要注意的是，农夫山泉最热销的普通包装水中钠含量标识为≥80ug/100ml，即≥0.8mg/L，只是普通包装水的钠含量标识并无上限。二者在卖点宣传上的真正区别无从考究。
从其瓶身所标注的直接饮用、高温杀菌来看，农夫山泉方面表示，“婴儿水无需煮沸，即可给宝宝泡奶或直接饮用”，普通红盖包装水则建议，“先煮沸后才能给宝宝饮用”。
对此，科信食品与健康信息交流中心的钟凯表示，“无菌的水打开倒进杯子里就变成了有菌的，有菌的自来水烧开就变成了无菌的，给婴幼儿喝‘商业无菌’水，完全没有必要。”
“饮用天然矿泉水的要求很高，很多指标都需要达到国家相应标准，一般矿物质含量达不到标准的只能划到饮用天然水等分类中。农夫山泉莫涯泉水源的质量可能达不到天然矿泉水的标准，所以推出以淡矿化度为卖点之一的‘婴儿水’。实际上，如果只考虑淡矿化度，直接给婴儿喝纯净水岂不是更好？”，有业内专家坦言道。
02
农夫山泉陷品类怪圈？
9月8日，农夫山泉正式登陆港股。开盘后，农夫山泉大涨85.12%至39.8港元，市值达4453亿港元，钟睒睒持股市值2157亿港元，一度成为中国最富之人。
随后，农夫山泉发布上市后第一份年报，2020年实现收入229亿元，同比下降4.8%，低于市场预期，实现净利润52.8亿元，同比增长6.6%。今年上半年，农夫山泉实现营收151.7亿，相较去年同期115.5亿增长31.4%。净利润为40.13亿，相较去年同期的28.6亿增长40.1%。
由此来看，农夫山泉的盈利能力在不断上升。值得关注的是，农夫山泉披露的上市申请版本（第一次呈交）的财务报表显示，农夫山泉的销售成本主要包括PET、糖、果汁等的原材料成本，纸箱、标签、收缩膜等包装成本，以及制造费用和人工薪酬，唯独没有提及水的成本。
对此，业内人士表示：“除了矿泉水（矿泉水属于矿产资源，根据出水量进行评估定价），水的成本费用是在营业税金和附加里，以水资源税的形式存在。目前国内水资源税不算高，平均到每瓶550ml的水中几乎可以忽略不计。”
可以看出，农夫山泉更像是一个隐形的包装公司。财报数据显示，2019年农夫山泉包装饮用水毛利率一度达到60.2%。
几乎靠包装“卖钱”的农夫山泉，近年来也推出了很多新品，但值得留意的是，翻车的并不少。
财经网产经曾报道，2019年下半年农夫山泉推出新品锂水，在各式宣传中都暗示自己和“阿尔茨海默症”的关联，并在包装上标注“适合中老年人饮用”。近日该款产品已从淘宝农夫山泉旗舰店撤出，对于下架原因，店铺客服也没有解释。
农夫山泉今年新推的武夷山泡茶山泉水，自称含有钾、钙、钠、镁等矿物元素而不过高，电导率在10-100μS/cm之间，属于优质泡茶用水。但有营养大V表示，“电导率只是衡量水中矿物质含量的一个指标，会影响水的口感，但跟安全基本无关。”
另外，试图与元气森林抢占气泡水市场的苏打气泡水、NFC果汁等，出现了边缘化，并被曝出生产日期不新鲜的负面。
分析人士指出，靠卖水起家的农夫山泉，尽管有了不小的规模，但在产品上，很难再造像普通瓶装水般大单品。消费者存在知识盲区，企业一味追求营销或对其发展存有潜在危机。而事实上，企业想要长久发展，回归产品品质才是王道。
